Description
Le miel de forêt est récolté dans le massif forestier du Parc Naturel des Vosges du Nord. C’est un mélange de nectar de fleurs de sous-bois et de miellat provenant de diverses essences d’arbres (chêne, châtaignier, érable, hêtre, ronces, lierre,). De couleur brune très foncée, il présente un arôme prononcé et rappelle souvent les feuilles sèches des sous-bois.
– Riche en divers oligo-éléments : potassium, magnésium, phosphore, calcium, manganèse, zinc, fer, cuivre…
