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C.D.G – 28 oct. 2018 à 04:00 – Temps de lecture : 2 min

Didier Rimlinger, Laurent et Gabriel Muller, père et fils, ont été récompensés pour leur miel lors du dernier concours régional des apiculteurs. Rencontre tout en douceur. Didier Rimlinger a décroché la médaille d’or pour ses miels de printemps, de fleurs d’été et de châtaigniers. La médaille d’argent pour le sapin et l’acacia. Photo CDG Le miel ça conserve. À voir la bonne mine de Laurent Muller, 83 ans, on n’en doute pas et on en reprend volontiers une petite cuillère, nouvelle cuvée. Le miel compte une foule de bienfaits et de propriétés curatives dont ne se prive pas l’octogénaire. Il est venu au rendez-vous fixé à la miellerie de Didier Rimlinger, située également à Montbronn. Tous les deux, ou plutôt tous les trois puisque Laurent exerce avec son fils Gabriel, ont obtenu des médailles d’or lors du dernier concours régional organisé en septembre par le Centre d’études techniques apicoles de Moselle-Lorraine (lire par ailleurs). Malgré ce beau succès, les apiculteurs confient que 2018 a été particulièrement difficile en raison de la sécheresse. Problèmes de sécheresse Avant le concours, le miel est analysé en laboratoire puis un jury note différents critères. « Il faut beaucoup d’humidité pour faire du miel », assure Didier Rimlinger. « Par exemple, cette année, à cause du manque d’eau les châtaigniers n’étaient en fleur que quelques jours. Cela explique que nous avons très peu de miel dans cette catégorie », précise Laurent Muller. Qu’est-ce qui fait la qualité d’un miel ? « Il faut aller régulièrement voir les ruches afin de récolter au bon moment. Il est aussi impératif de bien entretenir les installations pour faire son miel dans des bonnes conditions d’hygiène », relève Didier Rimlinger, apiculteur depuis 37 ans. Laurent Muller ajoute : « La période de chaleur que nous avons eue en septembre et début octobre a aussi été néfaste. En raison du beau temps les abeilles sont sorties de leur ruche, mais il n’y avait rien à butiner. C’est pour cela que nous sommes obligés de les nourrir avec une pâte réalisée à base de glucose, de miel et de pollen. » Quels sont les conseils pour ceux qui souhaitent se lancer dans l’apiculture ? « Déjà, il vaut mieux habiter à la campagne, car rien que dans une ruche il y a 80 000 abeilles. Autant dire qu’elles ont besoin de beaucoup de fleurs pour butiner. Il en faut des milliers pour faire un gramme de miel. L’autre condition, c’est d’avoir du temps. Les ruches demandent beaucoup d’attention. »

Nous sommes fiers de partager que le miel produit par la Famille Rimlinger a reçu une reconnaissance spéciale par le célèbre journal Le Républicain Lorrain. Dans une publication datée du 11 décembre 2014, intitulée “Passion”, le journal a mis en lumière le parcours de notre apiculteur, Didier Rimlinger, qui a commencé son aventure dans l’apiculture à l’âge de 14 ans, à Montbronn.

Au cours des deux dernières années, notre miel a été honoré de nombreuses médailles d’or, consolidant sa réputation en tant que l’un des meilleurs de la région de la Lorraine. Récemment, trois médailles d’or ont été décernées, témoignant de la qualité et de l’engagement envers l’excellence qui sont les marques de fabrique de la Famille Rimlinger.

Nous vous invitons à en savoir plus sur notre histoire et nos réalisations dans l’édition du journal de demain, où vous pourrez découvrir davantage notre passion pour l’apiculture et le soin méticuleux que nous apportons à la production du miel de haute qualité qui arrive sur votre table.

Nous remercions le journal Le Républicain Lorrain pour cette reconnaissance et pour son soutien continu à notre parcours dans l’apiculture.

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